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**vilsanis** · Publicado: Mar 24-10-06 20:54 **Asunto**: Agricultura Ecológica

Los sistemas alternativos de producción agrícola en sintonía con el ambiente se denominan por un lado ecológicos, biológicos, orgánicos y biodinámicos, y por otro naturales. Además nos encontramos con la permacultura que, en su aspecto filosófico, está intimamente ligada a la última de estas técnicas.

Los términos agricultura ecológica, biológica, orgánica, biodinámica o biológico-dinámica definen un sistema agrario cuyo objetivo fundamental es la obtención de alimentos de máxima calidad respetando el medio ambiente y conservando la fertilidad de la tierra, mediante la utilización óptima de los recursos y sin el empleo de productos químicos de síntesis (Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica, 1990). Así queda legalmente definido el núcleo de lo que va a ser este trabajo monográfico: la agricultura cuya denominación genérica será la de ECOLÓGICA.

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**vilsanis** · Publicado: Mie 25-10-06 11:48 **Asunto**: Re: Agricultura Ecológica

TÉCNICAS EMPLEADAS EN AGRICULTURA ECOLÓGICA

Laboreo y mecanización

En principio podríamos establecer una serie de diferencias entre los fines que persigue el laboreo en uno y otro tipo de agricultura: la convencional y la ecológica (Cánovas Fernández, 1993). Así, mientras la primera lo entiende como un conjunto de operaciones realizadas con equipos mecánicos, encaminadas a conseguir un mejor desarrollo de los cultivos, en la agricultura ecológica las operaciones serán manuales y mecánicas, de apoyo a la labor de raíces, lombrices y microorganismos para mejorar la estructura, aireación y retención de agua del suelo.

Si nos centramos en las herramientas a utilizar en la agricultura que nos ocupa, las clasificaremos en herramientas de uso manual y en las convencionales. Dentro del primer tipo nos encontramos con un gran número de ejemplares adaptados a cada una de las labores realizadas, como pueden ser fundamentalmente, según Aubert (1987), la laya de dientes, la laya de doble mango, el garfio, el rastrillo, el cordel surcador, el plantador, el almocafre, el escarificador, el legón, el escardador, el aporcador,la azada, la azada de rueda, la regadora, la horquilla, la gubia para espárragos, la horca de estiércol,la pala, la guadaña, la carretilla, etc.

El segundo grupo es más restringido, aunque no menos importante, y esto se debe a la posibilidad de que estos instrumentos realicen volteo de la tierra, enterrando en profundidad la capa superficial, rica en humus (Faulkner, 1981). Este es el caso del arado, que sólo se utilizará en el periodo de reconversión de la finca, y más en concreto el arado de vertedera. Lo mismo ocurre con las fresadoras, las cuales deben emplearse a bajas velocidades, eligiendo las cuchillas más apropiadas para evitar, entre otros fenómenos, el de la formación de la suela de labor (Ortiz Cañavate, 1984).

Cultivadores, gradas, sembradoras, cosechadoras y picadoras de maleza son herramientas de uso extendido que, acopladas generalmente a un motocultor, suelen realizar de forma correcta sus correspondientes funciones sin producir daños, mejorando la estructura del suelo (Fournier, 1975; Araujo, 1990).

Otros autores (Michel, 1982) contradicen el principio de las labores en el cultivo biológico y tan sólo recomiendan el uso de algunas herramientas como la "grelinette" (que equivaldría a una laya de doble mango, aunque más ancha), la "acti-bêche" (Acti-laya), con propiedades similares a la anterior, el binador, el escardillo, el escarificador y el cultivador.

Cabría destacar la importante labor que realizan en el suelo gran número de seres vivos que en él habitan, como las lombrices de tierra, que excavan galerías y enriquecen el suelo una vez digerido éste, los filamentos microscópicos de los hongos, que proporcionan una mayor cohesión entre las partículas de tierra, o las mismas raíces de las plantas (Parisi, 1979; Brill, 1981).

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**vilsanis** · Publicado: Mie 25-10-06 11:49 **Asunto**: Re: Agricultura Ecológica

Fertilización en agricultura ecológica

Abonos orgánicos producidos en la finca o comprados a otras fincas inscritas en los Registros:

- Estiércol, descompuesto por fermentación en montón, en hoyo o en la superficie.

- Residuos de cosechas.

- Abonos verdes.

- Paja y otros acolchados.

- Estiércol líquido (lisier) y orines (purines) fermentados aerobiamente.

- Purín de ortigas.

- Compost hecho a partir de residuos orgánicos.

- Humus de lombriz.

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**vilsanis** · Publicado: Mie 25-10-06 11:50 **Asunto**: Re: Agricultura Ecológica

Fertilización en agricultura ecológica

Abonos orgánicos que no provienen de fincas inscritas en los registros:

- Compost hecho a partir de residuos orgánicos no contaminados.

- Estiércoles no contaminados y previamente descompuestos por fermentación en montón o en hoyo.

- Paja no contaminada.

- Algas marinas y derivados.

- Pescado y derivados.

- Guano de aves.

- Humus de lombriz hecho a partir de estiércoles no contaminados.

- Subproductos orgánicos de la industria alimentaria y textil, siempre que no estèn contaminados ni tengan aditivos químicos.

- Serrín, virutas y cortezas, si proceden de madera no tratada.

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**vilsanis** · Publicado: Vie 23-02-07 12:19 **Asunto**: Re: Agricultura Ecológica

España, tercer país europeo en producción ecológica

Según datos de 2005 ocupamos el tercer puesto, aunque previsiblemente con los datos definitivos de 2006 alcanzaremos el segundo lugar europeo tras Italia. Andalucía, Aragón y Extremadura concentran las mayores superficies ecológicas.

Madrid. 23/02/2007
Rose Mary Acedo

España experimentó en 2006 un crecimiento "espectacular" en la producción de agricultura ecológica, alcanzando las 926.390,33 hectáreas, según explicó ayer la ministra de Agricultura, Elena Espinosa, con motivo de la presentación del Plan Integral de Actuaciones para el Fomento de la Agricultura Ecológica.

En 2006 se cultivaron en España, 118.821,33 hectáreas más que en 2005, una cifra que continúa creciendo en todos los ámbitos: elaboradores, productores y superficie dedicada a este tipo de cultivo así como en empresas dedicadas a la transformación. Espinosa aclaró que todavía no se diponen de los datos del resto de países europeos de 2006, pero si cogemos los del año 2005 España se situaría en tercer lugar dentro de la Unión Europea y una vez que "obtengamos los datos de 2006 podríamos estar ya superando a Italia".

Por comunidades autónomas, y según cifras absolutas, Andalucía con (537.629,39 ha) Aragón (70.515,71 ha) y Extremadura (64.557 ha) serían las que dedican mayor superficie a este tipo de cultivos. Sin embargo, el mayor crecimiento (se trata de las CCAA que tenían menor superficie) se produjo en Asturias (crece un 65 por ciento) y Castilla-La Mancha (25 por ciento). Todas cifras "muy positivas para el sector y en cualquier ámbito del territorio", apuntó.

Con miras a que este crecimiento continúe en el tiempo, el Ministerio de Agricultura ha elaborado junto al sector y al resto de comunidades autónomas, "alcanzando un absoluto consenso", el Plan Integral de Actuaciones para el Fomento de la Agricultura Ecológica con tres objetivos básicos: promover el desarrollo de la agricultura ecológica, mejorar su conocimiento así como su promoción, consumo y comercialización y mejorar la colaboración institucional y la gestión de los recursos del sector, contribuyendo a su vertebración.

Para cada uno de estos objetivos se han contemplado una serie de actuaciones, que en definitiva van a suponer una inversión de 37,8 millones de euros para el periodo 2007-2010. "La idea es seguir trabajando cojuntamente con el sector y las CCAA porque es la agricultura ecológica tiene una gran potencialidad", afirmó la ministra.

La mayor partida de este plan se dedicará al Plan Estratégico de Desarrollo Rural y serán después las comunidades autónomas en el ámbito de sus competencias las que definan los programas específicos para el desarrollo rural de su comunidad.

Se trata, según la ministra, de fomentar una "filosofía que cada vez nos exige más la ciudadanía, el respeto al medio ambiente".

agroprofesional.com

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**vilsanis** · Publicado: Jue 22-11-07 18:26 **Asunto**: Re: Agricultura Ecológica

BIOCULTURA 2007

Más de 650 expositores y más de 80.000 visitantes convierten a esta feria como líder de la alimentación biológica.

Los productos ecológicos y todos aquellos servicios relacionados con el medio ambiente y la calidad de vida son dados a conocer en este evento con la intención de informar, educar y estimular su consumo.

biocultura.org

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**vilsanis** · Publicado: Mie 27-02-08 11:47 **Asunto**: Re: Agricultura Ecológica

La agricultura ecológica española ocupó casi un millón de hectáreas en 2006

Madrid. 26/02/2008
Maider Mayayo

La directora general de Industria Agroalimentaria y Alimentación del MAPA, Almudena Rodríguez, ha recordado que en 2006 la agricultura ecológica española, ocupó 926.390 hectáreas, de las que 568.271 son pastos y bosques.

Por ello ha destacado que este tipo de cultivos "tiene un futuro con bases sólidas" ya que contribuye al desarrollo rural y a la conservación del medioambiente y apuesta por las razas ganaderas autóctonas.

Declaraciones que, la directora de Industria Agroalimentaria del MAPA, ha realizado durante su visita a la Feria Internacional de Agricultura, celebrada hoy en París.

Rodríguez también ha explicado que la agricultura ecológica dispone de "unas condiciones climáticas favorables" en España, con unos cultivos muy competitivos en determinadas temporadas -en especial los hortofrutícolas- además, de que se trata de un tipo de agricultura de baja intensidad, coherente con las estrategias de sostenibilidad.

Por otro lado, Almudena Rodríguez ha hecho hincapié en el apoyo del MAPA a esta agricultura en España, a través del Plan Integral de Actuaciones para el Fomento de la Agricultura Ecológica y la Campaña Plurianual de Actuaciones para la Promoción de la Agricultura Ecológica 2006-2008.

Los objetivos del Plan Integral para el desarrollo de la agricultura ecológica son promover el consumo y la comercialización de los productos ecológicos y mejorar la colaboración institucional, la gestión de los recursos del sector y contribuir a su vertebración.

Para mejorar el conocimiento, el consumo y la comercialización de productos ecológicos, Rodríguez ha mencionado la realización de campañas de divulgación, fomentar una imagen común. Concentrando la oferta, participando en Ferias y mejorar la comercialización minorista.

agroprofesional.com

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flordeabril · Publicado: Mar 30-09-08 03:29 **Asunto**: Cultivos Ecologicos

Tengo el placer de compartir con vosotros esta página http://www.paradaecologica.com/produccion-agricola.html , donde habla sobre cultivos ecológicos. Espero os sea de utilidad. ilove

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**vilsanis** · Publicado: Lun 23-02-09 17:19 **Asunto**: Re: Agricultura Ecológica

España a la cabeza de Europa en agricultura ecológica

El aumento de la superficie de agricultura ecológica en Andalucía en 2008 ha colocado a España a la cabeza de la Unión Europea en este sector, con 1.250.000 hectáreas frente al 1.150.000 hectáreas de Italia, primer país productor hasta ahora.

Estos datos fueron avanzados el pasado viernes por el presidente del Comité de Agricultura Ecológica de Andalucía, Francisco Casero, durante el acto de presentación en Biofach -la feria ecológica más importante del mundo que se celebra en Nuremberg-.

Según los últimos datos, Andalucía cuenta con 784.000 hectáreas certificadas de producción ecológica y es la primera comunidad española en superficie destinada al manejo ecológico y también en número de operadores, con 8.125 en la actualidad, según recoge Efeagro.

Fuente: agrocope.com

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