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Betina Arredondo-Olivo · Publicado: Lun 10-04-06 08:03 **Asunto**: Pollo A La Cerveza estilo Venezolano

Ingredientes :
1 pollo
2 pimentones verdes
3 cebollas
1 cabeza de ajo
200 gr de mantequilla
aceite
2 cervezas negras
canela
orégano
sal
pimienta al gusto

Modo de preparación

se le quita la piel al pollo y se corta por piezas. en una sartén se coloca un poco de aceite y se sella el pollo. aparte en una cacerola, se sofríe en mantequilla la cebolla y los pimentones ( todo cortado en brunoise). se le incorpora el ajo picado finamente, se deja cocer por unos minutos. se le incorpora las cervezas, y se deja reducir un poco. luego se le incorpora el pollo y se deja cocinar unos 5 minutos para que agarre sabor. se rectifican los sabores. si es necesario se le coloca mas sal y pimenta, al final se le coloca un poco de canela , orégano. este plato se puede acompañar con puré de papas o arroz blanco. buen provecho

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