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**bailarin** · Publicado: Dom 16-04-06 23:19 **Asunto**: MERENGUE AMERICANO

INGREDIENTES: -6 claras
- 5 cucharadas de azúcar ( no muy llenas ).
- 5 cucharadas mas para el caramelo ( no muy llenas ).
MODODE HACERLO :
Se montan las claras con el azúcar ( lo mas duro posible ) con las otras 5 cucharadas de azúcar se hace el caramelo , que se incorpora , a las claras montadas sin dejar de batir lentamente.
Se pone en un molde untado de mantequilla y se cuece al baño maria aproximadamente 5 minutos.

INGREDIENTES DE LA CREMA: - ¼ litro de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 yemas
- 1 cucharada de maizena
MODO DE HACERLO:
Poner la leche a cocer con el azúcar , las yemas se deshacen en un poco de leche y la maizena , se incorpora a la leche hirviendo sin dejar de remover.
Se pone con el merengue.

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