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**bailarin** · Publicado: Lun 10-04-06 04:05 **Asunto**: POLLO TRUFADO

INGREDIENTES : - 1 pollo grande.
- 1 loncha de jamón serrano de 1 cm. de grosor.
- 1 loncha de jamón de york.
- 2 pechugas de pollo .
- 1 huevo.
- sal ,pimienta y trufa.
PREPARACION:
Se limpia el pollo. Se deshuesa entero y se salpimenta. Se le da la vuelta y se le mete la loncha de jamón serrano,las pechugas y el jamón de york.
Se pinta con huevo y se cosen las partes rotas.A continuación se envuelve en papel de aluminio y se mete a horno fuerte durante 20 minutos.
Se presenta con guarnición al gusto.

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