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Betina Arredondo-Olivo · Publicado: Vie 28-04-06 09:31 **Asunto**: Ensalada caprichosa

Ensalada caprichosa

Comensales: 4

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:
- Lechuga
- remolacha
- piña natural
-nueces
- 1 cucharadita de miel
- sal
- aceite
- 1 limón
Preparación:
Se corta la lechuga y dejamos en un boll con agua fria, cortamos a tiras la remolacha, a trozos la piña y desmenuzamos el pollo, que habremos hervido con un chorrito de aceite, sal y un poco de zumo de limón. Mezclamos todo echamos la salsa por encima que consiste en mayonesa ligeresa, una cucharadita de miel y media rodaja de piña seca, batiéndola hasta que quede cremosa y por ultimo añadimos las nueces.

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